腌咸鸡蛋

周末回老家，娘说咸鸡蛋腌好了，给我煮了，让我带着。

夜深了，一时兴起，倒了半杯酒，磕开一个咸鸡蛋，自品自酌。

想起小时候，爷爷晚饭时会拿一个咸鸡蛋，把一头磕开，剥个小口，用筷子挑一小块送到嘴里，在嘴里轻抿几下，然后端起白瓷的小酒盅喝一口酒，那时我看着爷爷的样子，说不出是什么感受，后来大了才知道，那叫“有滋有味”。

小时侯，娘会在春夏之交腌鸡蛋，一般要腌够一个月的时间，我总是等不及，每天都会问娘：“咸鸡蛋能吃了么？”娘总是经不住我磨，二十天左右就开始给我煮着吃。因为天数不太够，煮熟后蛋黄还没有流油，却有另一番味道，蛋白又刚刚有咸味，正合了我的口味。

待到腌制天数够了，一坛子咸鸡蛋已经被我吃掉快一半了。腌制好的咸鸡蛋，煮熟后蛋白嫩嫩的，嘬一下就能吸进嘴里，蛋黄沙沙的，油油的，于是，每天放学后拿一个咸鸡蛋掰半块馍馍，在村头和一群野小子疯玩时，分明能看到某个小子的口水在夕阳里晶莹闪亮。

过麦（收割麦子）的时候，我们小孩子会放麦假，大人们忙着割麦子时，家里会往地头上送水、送吃的，有时候会烙厚油饼，带上咸菜、葱，还可能会有剩下不多的咸鸡蛋，我们小孩子在地里捉虫子、烧麦穗，大人们就在地头的树荫下喝水吃饭，那时咸鸡蛋可能会很咸了，也可能会有些发臭了，但总能在大人们晒得黑红的脸上看到些许满足。

后来大了，吃咸鸡蛋很少再有小时候的滋味，大女儿和我说，读了汪曾祺先生的散文，就去找寻文中他心心念念的小时候的那些美食，吃过后怎么感觉没有那么好吃啊。也许，比起味道，记忆里的才是更多的美好。

时光一逝永不回，往事只能回味......