高山大海

开设酒馆业务不像是搞企业，企业讲究大而全，酒馆讲究小而精，做企业讲究做大，开酒馆讲究做长，要在抖音，快手上开账号，专门针对当地客户做直播宣传，建立微信群，多拉人进来，找印务公司做些广告标牌，安装在街道和马路合适的位置，酒馆陈设尽量雅致，多增添一些文化气息，找些大学学国文，学历史的学生来充当员工，因为这些人谈吐文雅有气质，再用雅致的音乐点缀一下酒馆的氛围，酒馆内部的陈设参考专业人士的意见，不要突发奇想按照自己的喜好装饰装修，这样偏离了主流的酒馆文化，会惹人反感，自己网上学习一下酒馆的文化，在客人来了之后，不要开黄腔，要让他们觉得你很专业，自己简单学一下调酒，陪酒和酒文化的知识，让客人有种宾至如归的感觉。

高山大海

此外还有很多细节需要完善，但是天下没有准备万全才开始的事情，都是先开始，再总结，自己一边做生意一边学，才是正道，专业的运营模式只是参考，不是一成不变的，要有自己酒馆的特色，但是又不能偏离酒馆的主流文化，要满足这样的条件，自己就得下功夫钻研，不要老是指望别人教你，人家那套不见得就适合你，人家动动嘴皮子，你按照他说的做了，要是亏损了还不是你自己承担，市场是瞬息万变的，天下没有100%包赚钱的经营模式，自己不但要长个心眼，还要做好万一亏损的心理准备。