怎么吃好水果
1.什么时间吃水果比较合适？饭前吃还是饭后吃?有一个说法是饭前吃可以减少正餐的摄入从而间接减肥，确实，水果里含有大量水分和一些膳食纤维，饭前吃水果可以提供一点饱腹感，不过对于大胃王来说，饭前的水果也可能会让人更开胃，是否能减少正餐摄入这还真不好说，何况有的水果本身热量就挺高的，说不定比你的正餐热量还高。所以饭前吃还是饭后吃这一点，我认为，控制热量总量要从整体上来看，撇开其他变量光讨论啥时候吃水果，没有意义。当然也有一些特殊情况，比如鞣酸多的水果不适合空腹吃，代表水果柿子，比如胃溃疡或者胃酸过多患者不宜空腹吃含有大量酸的水果，柠檬啊山楂啊这些最好吃都不要吃了，比如如果你有果糖不耐受，那么含果糖高的水果也不要空腹吃，否则容易引发腹泻。
2.水果一定要吃应季的吗？很多网上的养生文章说，水果要吃应季的，难道说不应季的水果吃了对身体不好?并不，其实应季水果和非应季水果在营养上和食品安全上差距不大。现在农业上用一些技术手段让水果和蔬菜可以提前或者延迟上市，甚至反季节上市，对一些人来说，这很不天然。其实反季节蔬菜水果在成分上与应季水果没有不同，有的品质还要更好一些，许多人担心的农药问题，由于大棚与外界隔绝，病虫害更少更好控制，所以农药甚至会用得更少。还有另一种情况 用储存手段把一种应季水果保存久一点延迟上市，这个就看水果的品种和保存情况了，一些耐储存的水果本身就可以放很久，品质不会变差，而一些水果可能放久了会不怎么新鲜，要自己分辨。买水果的重点在于新鲜不新鲜，而不是应季不应季。
3.果汁的营养价值和水果一样吗？有些人懒得吃水果，却喜欢喝果汁，认为果汁也是一种健康饮品，其实，果汁不能代替新鲜水果果汁的营养价值不如新鲜水果。这里只讨论鲜榨果汁，水果在打成果汁后，损失了几乎全部的膳食纤维+和部分维生素，却保留了几乎全部的糖分，因此过滤后的果汁的糖分较高，热量密度大，GI高，相较于整个水果来说，果汁不是一个健康的选择。
4.水果和蔬菜可以互相代替吗？尽管水果蔬菜总是被人相提并论，似乎他们的成分也差不多，但是实际上水果和蔬菜营养差距还是挺大的，不能相互替代。总体来说，蔬菜中微量元素和膳食纤维密度较高，而糖分较低，水果中水分和糖分通常较高，另外水果多生食，蔬菜多熟食，这也导致了人们吃水果和蔬菜时获取维生素和一些生物活性物质的含量差距。
5.水果可以代替正餐吗？许多人要减肥，就用水果来代替正餐尤其是晚餐，这是不提倡的。我对膳食营养一直主张从全局整体来看，水果代替正餐也是一样，如果你一天整体的营养是均衡的，只是把你今天要吃的水果集中在某一个正餐时间段来吃，那我认为也不存在太大的问题。但是如果你一天其他时间也没有在好好吃饭，你还用水果来代餐，就是不科学的。而且许多人对于水果有一个误区，认为水果热量都低，水果吃多少都行，其实有的水果热量并不低，如果选择了含糖量高的水果，并且还一下吃很多，那吃一顿水果的热量有可能比正餐还高。
6.每天吃多少水果合适？中国营养学推荐成年人日常吃水果200-350克，这个量只是个数字，怎么吃还要灵活看待。最好不要选择糖分含量太高的水果，尤其是糖尿病人。最好不要一次性把一天的水果吃完，要分多次吃，并且水果种类越丰富越好，不要单一只吃一种。