本人在做卤菜，无任何香精，色素，添加剂。全程香料。调味只有盐，味精，上色用冰糖色。卤菜的味道我可以说是很能打，因为我们农村的同行我都买来尝过，没食材本生的肉香全是飘香剂增香膏的味道。由于之前开店没经验位置不好，21年开，22年闭。22年回老家后还是打算在家卖，我们这是农村赶集（1 4 7一个集，258一个集，369一个集）除了逢10我们休息，其他时候每天都卖。农村消费能力都是些中老年人，大多数都是买来给学生吃的，有时顾客家里有请客的也会多买些。今年24年快结束了我们也没挣着钱。23年-24上半年我是出门在工地去了的，不然靠这个生意只能有个生活费。我出去那段时间老婆一个月就出18天摊（369没去了）一个月毛收1.8-1.9反正就是没存着钱。今年回来是因为老婆选上了村上的文书，她也有她的事情做了，我现在把摊子摆着。我98年儿子6岁了，有没有大哥指点指点。是把卤菜摊子丢了我和老婆出门上班还是，我自己出工地上班呢？或者有没有什么副业呢？
杨烧腊
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工地附近卖卤菜可行不？
如果确实如你所说,你做的卤菜确实很牛逼很好吃.你需要做的就是宣传.你可以不用弄店啊.弄个三轮或者摩托,去其他村里吆喝卖卤菜.前提你做的非常好,干净卫生,吃不坏人,保持你的信誉,亮出来你的微信二维码,形成一个卖货群.
@杨烧腊 你说了你菜做的不错这个我并不知道我只是在你说的基础上给你一点想法把摊子留着继续做这个不要直接跳槽因为这个东西你在此基础已经有很多经验而且也有手艺，儿子6岁做这个也可以同时兼顾照顾孩子，当然你老婆时间空闲我不知道，你现在缺少的无疑就是客流量，营销，你做卤菜的同时可以通过互联网拍视频此类，甚至是朋友圈推销自己的方式，因为这是比较直接的办法，也可以通过，当然如果你的人群是偏老年的话短视频可能行不太通能想到的就是菜的价格份量和这个人群的口味，比如你可以发一些你自己专门能用的一些劵前提是你自己能去识别，分发给顾客下次带2个人吃饭可以享受几折的优惠，我不知道你的成本是多少你只能自己去算然后用完一次就回收他们继续带人的话可以继续享受优惠
素衣莫起风尘叹 2024年10月21日 13:27
